Ekmek Zammı Kapıda

Geçtiğimiz aylarda fırıncılar arasında yaşanan rekabetten dolayı ekmek fiyatlarında düşüş yaşanmıştı. Ekmek fiyatlarının tekrar eski haline dönmesinin ardından sektör değerlendirmesinde bulunan Aksaray fırıncılar Odası Başkanı Halis Altınsoy, maliyet artışlarına bağlı olarak önümüzdeki günlerde ekmek fiyatlarında artış yaşanabileceğini dile getirdi.

Ekmek yapımında kullanılan temel malzeme olan un fiyatlarındaki yükselişin ekmeklere de fiyat artışı olarak yansıyacağını kaydeden Altınsoy, rekabetin yaşandığı süreçte fırıncıların büyük zarar gördüğünü belirtti. Altınsoy, bayramdan sonra ekmeğe zam talebinde bulunacaklarını ifade ederek “Biz daha önce 200 gram ekmeği 7 liradan satıyorduk. Fırıncıların kendi arasındaki rekabetten dolayı bazı yerlerde ekmek geçtiğimiz günlerde 5 liraya düşmüştü. Rekabetin ortadan kalkması ile birlikte ekmek fiyatları eski haline döndü ve tekrar 7 liradan satılmaya başlandı. Biz zam aldığımızda unun torbası 620 liraydı şimdi 800 liradan satılıyor. Buğdaya verilen taban fiyatlar bizim sektörümüzü de etkiliyor. Ülke genelinde ekmek fiyatlarında artış yaşandı. Şu anda rekabetin kalkması ile biraz piyasada rahatlama oldu. Ancak bayramdan sonraki süreçte ekmeğe zam isteyeceğiz. Özellikle una gelen zamlar ekmek fiyatlarının yükselmesini etkiliyor. Ekmek 5 liraya düştüğünde fırıncılar çok zarar etti. Bir ekmeklik unun maliyeti bize 4 liraya mal oldu. İşçilik maliyetleri, ürün maliyetleri, hizmet maliyetleri derken bizlerin giderleri çok fazla oluyor.” şeklinde konuştu.