Gıda Tanıtımlarında Bu İfadelere Dikkat!

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda işletmelerinin uyması gereken kuralları içeren "Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği Kılavuzu"nu güncelledi. Yapılan güncellemelere göre aromalı, doğal, gerçek, hakiki, el yapımı gibi ifadelerin kullanımında değişiklikler yapıldı.

Tüketiciyi yanıltıcı içeriklerin ortadan kaldırılması için çalışma başlatan Tarım ve Orman Bakanlığı, gıdaların etiket, reklam ve broşürlerinde yer alan resim ve örnekli gösterimlerin düzenlenmesi kararı aldı. Gıda ambalajı üzerinde yer alan görsellerin tüketiciyi doğrudan etkilediğini kaydeden yetkililer bu yanıltıcı etkinin ortadan kaldırılması adına tüketiciyi yanıltıcı görseller ile terim ve ifadeleri kontrolden geçirdi. Yapılan yeniliklere göre gıdaların üzerinde yer alan resimler ve bilgiler tüketiciyi yanıltmayacak şekilde satışa sunulacak. Gıdalarda aroma verici kullanılanlar görüş alanlarına yazılarak tüketicilerin göreceği şekilde ifade edilecek. Özellikle meyve, sebze ve baharat gibi ürünlerde kullanılan aromaların ürünlerin üzerine yer alması gerekecek. Gıda ürünü içerisinde yer alan aroma kullanılan ürünlerden daha fazla ise o ürünün görseli gıda ambalajı üzerinde yer alamayacak. Aromalı olarak ifade edilen gıdalarda ise kullanılan meyve, sebze ve baharat aromadan daha fazla ise o zaman ürünün gerçek gıda görseli paylaşılabilecek. Diğer taraftan yapılan düzenleme ile yapımı yalnızca elle olan gıda ürünlerinde el yapımı ifadesine yer verilebilecek. Aynı zamanda doğal ifadesinin kullanımıyla ilgili de düzenlemeye gidildi. Üretim sürecinde herhangi bir katkı ürünü bulunmadan sade ve aromasız şekilde tüketime sunulan ürünler doğal olarak adlandırılacak. Bu kapsamda yüzde yüz doğal, hakiki doğal, gerçek doğal, en doğal gibi ifadeler gıdaların üzerinde yer alamayacak. Bakanlık tarafından yapılan gıda etiketi düzenlemelerinde günlük ifadesinin kullanımıyla ilgili de değişiklik yapıldı. Raf ömrü yalnızca 24 saat olan gıda ürünleri günlük kategorisinde yer alabilecek. Uygulama kapsamında pastörize olarak tüketiciye sunulan süt ürünlerinde günlük ifadesi yer alamayacak. Gıdaların cazip kılınması için sıklıkla tercih edilen hakiki, gerçek gibi ifadeler de gıda ürünlerinin etiketlerinde artık tercih edilmeyecek. Gıdada glüten miktarı son tüketiciye satıldığı halinde en fazla 20 parçacık ise glütensiz, glüten içermez veya glüten yoktur gibi ifadeler kullanılabilecek. Gıda ürünlerinin satışı aşamasında sıklıkla yanıltıcı içeriklerle karşılaştıklarını kaydeden vatandaşlar yeni düzenlemelerin yerinde bir karar olduğunu değerlendirdi. Özellikle doğal, hakiki ve el yapımı ifadeleriyle sıklıkla karşılaştıklarını kaydeden vatandaşlar bu ifadelere aldanarak gıda ürününü tercih ettiklerini ancak gıdanın beklentilerini karşılamadığını dile getirdi. Gıda düzenlemelerini değerlendiren vatandaşlar “Bakanlığımız tarafından gıda etiket, reklam ve broşürlerinde yer alan düzenlemelerin yerinde olduğunu düşünüyoruz. Çoğu zaman gıda ürünlerinin üzerinde yer alan görseller ve ifadeler bizi yanıltıyor. Örneğin el açması olmayan bir yufkanın el açması gibi satışa sunulması, yaprak sarmanın makine tarafından yapıldığı halde elle sarılmış gibi satılması, yoğurdun doğal olmadığı halde doğal ifadesiyle satılması aldatıcı özellik taşıyordu. Bunların önüne geçmek için bakanlığımızın düzenlemelerini ve çalışmalarını olumlu karşılıyoruz ve destekliyoruz.” İfadelerini kullandı.

Öte yandan tüketicinin talebi halinde, işletmeci tarafından toplu tüketim yerlerinde tüketiciye servis edilen gıdaların içeriğinde yer alan bileşenlerle ilgili bilgilendirme yapılacak. Gıdanın bileşiminde bulunması halinde alerjen, alkol ve domuz kaynaklı bileşene ilişkin bilgilere yer verilecek