Türkiye istatistik Kurumu 2024 yılı Kasım ayı süt ve süt ürünleri üretim istatistiklerini açıkladı. Açıklanan verilere göre ticari süt işletmelerince 896 bin 257 ton inek sütü toplandı. Süt üretiminin Kasım ayında azalma eğiliminde olduğu gözlendi.
TÜİK tarafından paylaşılan verilere bakıldığında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Kasım ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 10,6 arttı, Ocak-Kasım döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 10,1 arttı. Bir önceki ay 921 bin 231 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Kasım ayında yüzde 2,7 oranında azalarak 896 bin 257 ton oldu. Bir önceki ay 145 bin 7 ton olan içme sütü üretimi Kasım ayında yüzde 1,0 oranında azalarak 143 bin 604 ton olarak gerçekleşti. Süt üretiminde yaşanan değişimleri değerlendiren üreticiler aylık bazda küçük değişim oranlarının büyük tablodaki değişimleri önemli oranda etkilediğini dile getirdi. Süt üretimindeki küçük verilerin büyük değişimlere yol açabileceğini kaydeden üreticiler üretim desteklenmediği için üreticilerin üretimden vazgeçtiğini söyledi. Üretimde yeterli desteği göremeyen üreticilerin süt üretimi yapmayı sürdüremediğini kaydeden üreticiler “TÜİK tarafından açıklanan verileri güncel olarak takip ediyoruz. Her ay küçük de olsa üretimde değişimler yaşanıyor. Azalma eğilimi gösteren süt üretimi üreticilerin üretimde sürdürülebilirliği saplamak istememesinden kaynaklanıyor. Üretici gerekli desteği ve fiyatı bulamadığı için üretimden vazgeçiyor. Yaklaşık yedi aydır açıklanmayan çiğ süt fiyatları geçtiğimiz günlerde güncellendi. Ancak bu fiyatları daha üretici görmeden yem, saman, veteriner harcamaları gördü. Hayvancılık anlamında çok sıkıntılı bir süreç geçiriyoruz. Süt üretimini arttırmak ve üretimde devamlılığı sağlamak istiyoruz ancak kazançlarımız kurtarmıyor. Maliyet artışları karşısında çiğ sütte yapılan fiyat güncellemesi de eriyor. Tarım ve hayvancılık alanında üretim yapmak ve sürdürülebilirliği sağlamak bu şartlar altında kolay olmuyor. Maliyetlere dayanamayan pek çok üretici üretimden vazgeçerek hayvanlarını kesime gönderiyor. Hal böyle olunca süt üretimi verilerinde de denge değişiyor. Üreticinin desteklenmesi için yeni politikaların geliştirilmesi gerekiyor. Çiğ sütte verilen destek miktarlarının da arttırılarak üreticilerin üretime teşvik edilmesi gerekiyor.” ifadelerini kullandılar. (Haber: S. OLGUN)
Yorum Yazın